コクのあるタルタルソースとサーモンフライの組み合わせが絶妙な、ボリュームサンドイッチです。
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（1）さけは塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、175℃に熱した油で揚げる。
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（2）ボウルに「コクうま」、Aを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
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（3）食パンはオーブントースターで焼き、片面にバターを塗る。
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（4）（3）の食パンにキャベツ、（1）のサーモンフライ、（2）のタルタルソースを1／2量のせて食パンではさむ。同様にもうひと組を作る。
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（5）（4）のサンドイッチを半分に切り、器に盛る。
投稿者からのコメント
＊バターはマーガリンでも代用できます。
＊えびフライ、あじフライなどもタルタルソースと相性がよいでしょう。
＊タルタルソースにはお好みで玉ねぎ、ピクルス、オリーブのみじん切りなどを加えましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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