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キャベツコロッケ

キャベツコロッケ

味の素パーク
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野菜コロッケの王様 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 344kcal ・たんぱく質 10.3g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 153g

材料 （4人分）

  • キャベツ
    1/2個
  • 玉ねぎ
    1/2個（100g）
  • 「ほんだし」
    小さじ1
  • [A]コンビーフ缶
    1缶
  • [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」
    大さじ3
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [A]こしょう
    少々
  • 薄力粉
    適量
  • 溶き卵
    適量
  • パン粉
    適量
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用
    適量
  • レモン・薄切り
    1/2個分
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分
  • （1）キャベツはせん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
  • （2）耐熱皿に（1）のキャベツ・玉ねぎを入れて「ほんだし」をまぶして混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で4分ほどしんなりするまで加熱する。
  • （3）熱いうちにAを加えて混ぜ合わせ、バットに広げて、粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。
  • （4）（3）を16等分のボール状に丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温（170℃）に油でカリッと揚げる。
  • （4）器に盛り、レモンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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