ほっき貝のオリーブマリネ レシピ・作り方
ほっき貝
2個
新玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
4個
★グリーンオリーブ(刻み)
小さじ1
★レモン汁
小さじ1
★オリーブオイル
小さじ1
★塩
ひとつまみ
★粗挽きこしょう
少々
手順
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★は混ぜ合わせておく。
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ほっき貝は熱湯でさっと茹でる。長く茹でると固くなるので気をつけてね。食べやすい大きさに切る。
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玉ねぎはスライスして水にさらしたあと、軽く水気を絞る。
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ミニトマトはヘタを取り、皮を湯剥きする。トマトのヘタの反対側に爪楊枝で一か所軽く刺し、熱湯に3分ほどつける。皮を指でするりと剥く。
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玉ねぎとほっき貝を合わせて①のソースを加え混ぜる。最後に④の湯剥きトマトを加えてさっと混ぜる。
投稿者からのコメント
きっかけ
夕食の一品に作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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