マーマレードで♪さつまいもと鶏肉のオレンジマスタード照り炒め
さつまいもとマーマレードのオレンジ風味、粒マスタードの風味と酸味が絶妙な甘辛炒めです🍠🍊
片栗粉をまぶして焼いたジューシーな鶏肉とほっくり美味しいさつまいもが最高ですよ😋✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆マスタード…冷えに、咳や痰に、発汗作用、代謝を促進、胃の働きを調える。
鶏もも肉
450g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
さつまいも
大1本・450g
水
大さじ1
(A)酢・オイスターソース・醤油・粒マスタード
各大さじ1
(A)マーマレード
大さじ2
油
大さじ1
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【下準備】さつまいもは1.5㎝幅の半月切りにする。（細いものは輪切りに。）
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鶏もも肉は一口大に切る。
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【A】を混ぜておく。
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【1】耐熱ボウルにさつまいもと水大さじ1を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱し、ザルにあげる。
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【2】鶏もも肉はポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶして、油大さじ1を熱したフライパンで中火で焼く。
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【3】両面こんがりと焼け、火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ってから1のさつまいもも加えてサッと炒める。
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【4】最後にAを加えて照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり！
投稿者からのコメント
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
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