【微量イーストレシピ】テーブルちぎりパン

バターもいつもより多いし充分すぎるほど柔らかいバゲットも微量のイーストで焼きますからリッチな生地でもなんとか柔らかく普通に焼けましたただこのイースト種類によっては上手く焼けない場合もありますお砂糖多いし油脂も使うので使ったのは⬇︎こちらイーストの状態がよかったのと気候、温度特に発酵状態の見極め全体のバランスですかね副材料にはちゃんとした役目があるので何かが勝ってしまうと失敗にもつながる今回も美味しいパンが焼けました 昨日のランチ職業訓練の中学生が運んでくれましためっちゃ緊張していて可愛かった こちらのバナーをポチッと足あとよろしくお願いします レシピブログに参加中♪応援よろしくお願いします にほんブログ村 今回ドリール汚い卵の膜かな…見にくいんです お読みいただきありがとうございました