ちょっとの工夫であごだし香る美味しいつゆが厚揚げからじゅわ～♪あと1品ほしいとき、おつまみなどにぜひ！
絹厚揚げ
1枚
くばらの「あごだしつゆ」
小さじ1半～
ピザ用チーズ
適量
刻みネギ
適量
七味唐がらし(お好みで)
少々
手順
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今回レシピでは、くばらの「あごだしつゆ」を薄めずにそのまま使用します。
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厚揚げをサッと熱湯にくぐらせ(または回しかけ)、キッチンペーパー等で水気を取って厚みを半分にする。
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下まで切り落とさないように注意しながら表面に包丁で切り込みを入れ、その上から「あごだしつゆ」を小さじ半分弱ずつかける。
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その上にピザ用チーズをたっぷりと乗せてトースターで4～5分、チーズがとろけてほんのり焼き目がつくまで焼く。
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お皿に盛り付けて刻みネギを乗せ七味を振り、仕上げに残りの「あごだしつゆ」を上からかけて出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・手順③で、切り込みの中につゆがしっかりと入り込むようにかけてください。・つゆの量は厚揚げの大きさや好みに応じて加減してくださいね。
■このレシピの生い立ち
あごだしつゆの旨味が染み込んだ厚揚げが食べたくて、なるべく早く作れるように工夫してみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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