【追記】レシピの材料にサラダ油大さじ1を書き忘れてました‼️
でもなくても皆さん大成功してるのでなくても大丈夫かも😂❤️
でも入れた方が型からはずしやすくてふわふわします!
6度目の成功!?実験を重ねて出来た自信作レシピ公開☝️💕
フォロワーさんから
『北海道チーズ蒸しケーキが好きだけど
他の方のおからレシピではどれもう〜ん。って感じです』
って相談が来てその悩みを解決してあげたい!
ってなって
実験を重ねました🤣!
やっぱりおからが風味を邪魔するの!
そして粉の量や蒸し加減で全然別物になる💦
表面もきれいにぷっくりならない…
結果、本物にはさすがに勝てないけど
小麦粉使わずに、糖質も抑えて
美味しいチーズ蒸しケーキが出来たから
これでお許しください🤣🙏❤️
ラカントの癖が気になる方は
ラカント20g、砂糖20gでどうぞ。
(気にならない方は全量砂糖の方がうまいぞ←🐷ぶぅ)
私は奇跡のおから使ってるから
おからによって水分がかなりかわるから
生地が水っぽすぎる!しゃばしゃば!ってことであれば
おからか米粉を少し足して少しとろりとするくらいを
目指してください🥺❤️!
繰り返します!!
⚠️おからによって水分量が変わります!
要調節を🙏✨!!
卵をLにする方も粉を少し足してください😊✨
成功者が増えますように🥰🍒
材料
牛乳
60ml
とろけるチーズ
1枚(スライスチーズ可)
kiriクリームチーズ
2個
ラカント
40g(癖が気になる方は砂糖で)
卵
1個←SかM使用
米粉
20g
奇跡のおから
10g(超微粒子おからパウダー)
ベーキングパウダー
4g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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(下準備)フライパンや鍋に少しだけ水を入れて沸騰させておく。上に網や薄いお皿を入れて簡易蒸し器完成だ♩(蒸し器あればそれ使ってね)
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ボールに牛乳、kiriクリームチーズ、とろけるチーズを入れて600wで1分チン→混ぜる
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サラダ油、ラカント、卵も入れよく混ぜる!
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米粉とおからも入れ混ぜ合わせる
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最後にベーキングパウダーを入れ軽く混ぜ生地完成(⚠️ベーキングパウダーの混ぜは最小限に!)(混ぜすぎると膨らまないわよっ!!!)ホットケーキの生地よりもさらさら、少しとろみがあるくらい!しゃばしゃばすぎたら米粉かおからを少し足して調節してください♩
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カップに入れて火傷に注意しながら鍋に入れる表面が少し固まるまで3分程蓋をせず待つ。(その間にお箸で気泡をつぶす)
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蓋をし弱火で10分蒸したら完成⭐︎⚠️水滴が生地に垂れないように蓋にタオル等を巻いてね
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蒸し終わったらすぐに型から外してお好みでフライパンで焼き目をつけたら本当の完成w
投稿者からのコメント
出来立ても美味しい
冷めても美味しい
次の日はもっと美味しい
myメモ📝------------------------------------
深めのフライパンがあればそれがベスト
(staubの鍋は蒸し加減完璧だけどシリコンカップを入れる時熱くてちょっと生地こぼしたw)
(普通のフライパンは生地がせっかくぷっくりしたのにフライパンの高さが低くて生地が蓋について表面ぐちゃっとなった)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。