こんばんは、今日作ったのは豚ロース丼です。
薄切りの豚ロースを1時間酒につけて柔らかくした後
甘ダレと絡めて焼いた一品です。
材料
豚ロース（薄切り）
200g
玉ねぎ
1/2個
ごはん
0.5合
細ネギ
適量
赤唐辛子
適量
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
はちみつ
大さじ1
ニンニクチューブ
小さじ1
ごま油
小さじ1
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料理モード
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①豚ロースは下処理でお酒に1時間ほど浸しておきます。玉ねぎは薄切りにします。
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調味料Aはあらかじめ混ぜておきます。
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②サラダ油を熱したフライパンに先程の豚ロースを入れ中弱火で両面色が変わるまで炒めた後違う皿に移します。
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③先程のフライパンに玉ねぎを入れしんなりするまで炒めた後調味料Aと豚ロースを入れよく煮絡めます。
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④あとはご飯を盛った丼に3番を乗せた後
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上から細ネギ、赤唐辛子を振りかけたら完成です。
投稿者からのコメント
こういった豚ロースは普通に焼いて味を絡ませると硬くなりがちですが下処理をしっかりしてじっくり焼くことでとっても柔らかくて食べやすい一品になります。ガツンとボリューム満点な上、にんにく入りのたれで食欲も出ます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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