甘酸っぱいケチャップ風味☆中華の定番スブタレシピ・作り方

甘酸っぱいケチャップ風味☆中華の定番スブタレシピ・作り方

トケイヤKitchen

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材料

(1人分)

豚ひれ肉

4切れ
片栗粉

大さじ1
玉ねぎ

1/2個
にんじん

1/4本
しいたけ

1個
ピーマン

1/2個
おろししょうが

1つまみ
醤油●

大さじ2
酢●

大さじ2
みりん●

大さじ1
ケチャップ●

大さじ1
砂糖●

大さじ1
水●

1/2カップ

手順

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけはひと口大に切る。
鍋に●の材料を入れて沸騰したら火を弱め、にんじんを入れて煮る。
にんじんがやわらかくなったら、おろししょうが、玉ねぎ、ピーマン、しいたけを入れてさっと煮る。
豚ひれ肉を野菜の大きさに合わせてひと口大に切り、片栗粉を全体にまぶして油で揚げる。
ひれ肉が揚がったらよく油を切って、3の鍋に入れて混ぜながらとろみが付くまで加熱して完成。

投稿者からのコメント

きっかけ中華の定番料理、酢豚を簡単に作ってみました。おいしくなるコツ豚肉の部位はお好みでロースでも美味しく仕上がります。【合うお酒】ビール、チューハイ【合うワイン】ホワイトジンファンデル、甘口のロゼスパークリング

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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