ヘルシー全粒粉パン
材料 （2人分）
全粒粉入り強力粉
1カップ(150g)
ココナッツシュガー(黒糖などでも)
小さじ1
ドライイースト
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
塩
ひとつまみ
ぬるま湯
90cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 ボールに全粒粉入り強力粉をカップ一杯入れる。
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【2】 ココナッツシュガーとドライイーストを一緒に端に入れ、その反対側の端にサラダ油と塩を入れる。
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【3】 ぬるま湯をココナッツシュガーとドライイーストの側に目がけて入れる。
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【4】 手でこねる。
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【5】 10〜15分ほどこねてツヤが出たら丸めて蓋をして、常温で40分以上放置して一次発酵させる。
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【6】 2倍に膨らむ。
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【7】 ガス抜きをして再び少しだけこねる。
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【8】 好みの個数に切り込みを入れる。
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【9】 薄く伸ばして丸めるようにして成形する。お好みでレーズンやチョコチップを入れてもOK。
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【10】 シリコンの型に入れ、容器に入れ蓋をして二次発酵。
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【11】 15分ほど置いて2倍に膨らんだら、予熱したオーブンで焼き上げる。200度で20分ほど。
投稿者からのコメント
きっかけ少量で食べきれる量のパンを作りたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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