しっとり、ふわふわ♪ホットケーキミックスを使うことで初心者にも簡単にシフォンケーキが作れます！
ホットケーキミックス
100g
卵黄
3個分
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3
牛乳
70ml
[A]卵白
3個分
[A]「パルスイート」
大さじ3・1/3
[B]生クリーム
100ml
[B]「パルスイート」
小さじ1/2
ミントの葉
適量
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オーブンは170℃に予熱する。
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ボウルに卵黄を入れて泡立て器で混ぜながら、油を少しずつ加え、もったりとするまで混ぜる。
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牛乳を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加え、ダマにならないように混ぜる。
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別のボウルにAを入れて泡立て器でツノが立つまでしっかりと泡立てる。
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（3）に（4）を3回に分けて加え、ゴムベラで泡をつぶさないように切るように混ぜる。
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型に流し入れ、170℃のオーブンで25分ほど焼く。焼けたらすぐに逆さまにし、そのまま冷ます（時間外）。
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ボウルにBを入れて泡立て、ホイップクリームを作る。
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（6）を食べやすい大きさに切って器に盛り、（7）のホイップクリームを添え、ミントを飾る。
投稿者からのコメント
＊分量は直径17cmのシフォン型1台分です。
＊本レシピの糖質は、1台分あたり87．8gです。
＊上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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