🌿木の芽香る筍のパスタ🌿bamboo shoots pasta with pepper-bud sauce.
前回の投稿に引き続き またまた木の芽ペーストを使いました✨🎶
筍は今年はこれで食べおさめかな？ ハチクが今から楽しみ🎶
🌿筍
1/2個
🌿パスタ
100g
🌿オリーブオイル
大さじ2
🌿ニンニクみじん切り
2カケ分
🌿白ワイン
50ml
🌿塩
小さじ1/2
🌿木の芽ペースト
大さじ1.5
⚫︎パスタを茹でるお湯/お湯の量の1%の塩
手順
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🌱たっぷりのお湯を鍋で沸かし塩を加え パスタを茹でる (茹で時間目安マイナス1分)
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🌱フライパンにオリーブオイルとニンニクを 加え弱火で加熱、香りがしてきたら、 白ワインを加えアルコールをとばす 塩を加えよく混ぜ合わせる
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🌱茹で上がったパスタを加え乳化するまで 良く混ぜ合わせ汁気が少なくなるまで混ぜ 最後に火を止め木の芽ペーストを加え よくまぜあわさったら 完成
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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