ゴボウとレンコンの麻婆煮込み😊
ごろっとしたレンコンとゴボウが、濃厚肉味噌と合わさって👍
たった10分煮込むだけでホクっと、シャキッと、よい感じに🎶
best pot 20㎝使用
材料
レンコン
200g
ごぼう
100g
ひき肉
100g
にんにく・生姜のみじん切り
各1片分
☆豆板醬
小さじ1.5
☆甜麺醤
小さじ2
●砂糖
小さじ2/3
●醤油
小さじ2
●水
100㏄
●酒
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
ごま油
適量
白髪ねぎ
少々
糸唐辛子
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1.レンコンは皮を剥き、大きめの一口大の乱切りにする。ゴボウはタワシで皮を洗い、大きめの一口大の乱切りにする。
-
2.ベストポットにごま油を温め、中火でひき肉を炒める。パラパラになったら、弱火にしてにんにくと生姜を加え、香りがたてば(☆)を加えて炒める。
-
3.香りがたてば、レンコンとゴボウを加えて弱火のまま炒め合わせ、(●)を加えて沸騰したら蓋をして中火弱で10分加熱し、火から外して20分余熱で火を入れる。
-
4.レンコンとゴボウの固さを確認し、味見をして必要があれば調え、水溶き片栗粉を加えて混ぜた後、再度火にかけて一煮立ちさせ、器に盛って白髪ねぎと糸唐辛子を添え出来上がり✨
投稿者からのコメント
今回のレシピは#bestpotアンバサダー の @panta_rhei.h 様に作って頂きました☺️
ぜひ作って見てください👍🏻✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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