カッペリーニ消費に！パスタdeピザ☆

■コツ・ポイント 茹で時間が長すぎると麺がひっついてもじゃもじゃにアフロヘアみたいになったりするのでご注意下さい。かといって茹で足りないと麺が生煮えでガリガリしてカリカリにならず美味しくないです。麺が柔らかくなったらすぐ引き上げる感覚で1分30秒を目安に。 ■このレシピの生い立ち 冷製パスタの美味しい細麺のカッペリーニですが、冬に冷静はツライので、かといって普通のパスタのようにはならない。そこで皿うどんのようにパリパリ食べられるようにしてみました。