さつま芋の大学芋も甘煮も美味しいですが、フライパンだけで出来るはちみつバターしょうゆも簡単で美味しいですよ。
さつま芋
中1本(230g)
水
200g
はちみつ
大さじ2
バター
20g
濃口醤油
大さじ1/2
黒ごま
適量
手順
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さつま芋はヘタを取って1㎝位の厚さに切って5分くらいひたひたの水(材料とは別の水)に漬けておきます。
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フライパンに水をきったさつま芋を入れてひたひたの水(約200g)で約5分強火の中火で煮ます。
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はちみつを入れて、弱火で柔らかくなって水分がほぼなくなるまで煮ます。
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バターと醤油を入れて中火くらいにして焦げ付かないように注意して煮からめて最後に黒ゴマを振ったら出来上がりです。
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※はちみつが入ってますので1歳未満の子供さんには食べさせないでくださいね。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
コツはさつま芋が煮崩れしないように、最初は強火でも、柔らかくなったら中火や弱火に調整してくださいね。
■このレシピの生い立ち
大学芋や焼き芋も好きですが、今回はフライパンだけではちみつバターしょうゆを絡めたらとても美味しかったです。簡単な動画もありますので良かったら見てくださいhttps://youtu.be/zXNfIkmbt68ひろし2テレビ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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