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超カンタン!さくさく☆紅茶のクッキー レシピ・作り方

超カンタン!さくさく☆紅茶のクッキー レシピ・作り方

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材料

(5~6人分)
  • 薄力粉
    200g
  • 砂糖
    100g
  • バター
    100g
  • 1個
  • 紅茶葉(ティーバッグのもの)
    1袋分
  • グラニュー糖(必要であれば)
    少々

手順

  • 室温に戻しておいたバターと砂糖をふんわり白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる。
  • 薄力粉をふるいながら加え、さらに紅茶葉を加え、ゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜる。
  • 生地を棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分以上ねかせる。生地を取り出す直前にオーブンを180度に予熱し始める。
  • 生地を冷蔵庫から取り出して好みの厚さに切っていく。このとき、切る前にグラニュー糖をまぶすとキレイな出来上がりになります!
  • クッキングシートを敷いた天板にクッキー生地を並べ、180度のオーブンで15~20分焼く。

投稿者からのコメント

きっかけ ランチに行ったお店のクッキーがとっても美味しくて、再現したくなりました! おいしくなるコツ 【手順3】の状態で冷凍保存可能です。いわゆる、アイスボックスクッキーですね☆ また、【手順4】の写真は、今回の分量の4分の1程にあたります。直径3~4cmほどの円柱状です。参考までに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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