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麹甘酒と豆乳のカッサータ
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麹甘酒と豆乳のカッサータ

🍨麹甘酒と豆乳のカッサータ🍨 soy milk and amazake Cassata,berry,dried fruit,nuts,this ice cake is made of only Plant material カッサータはイタリアのアイスケーキで 生クリームとクリームチーズをベースに ドライフルーツやナッツを混ぜ合わせ 凍らせるアイスです✨✨ もっとヘルシーに作れないかな?って いろいろためしてみて なんと‼️ 甘酒と豆乳でカッサータを作ってみました🎶✨ 豆乳ってレモンの絞り汁を加えで ハンドメイドミキサーで撹拌すると クリーム状になるんですよ‼️✨✨ 混ぜ合わせるだけで簡単✨ 麹甘酒は夏バテ予防にもいいですよね〜✨🎶

材料 (1本分)

  • 豆乳
    150ml
  • てんさい糖
    大さじ1
  • レモンの絞り汁
    小さじ2
  • 麹甘酒
    150ml
  • ドライフルーツ
    20g
  • ミックスナッツ
    40g
  • ブルーベリー(冷凍)
    20粒程度
  • いちご(冷凍)
    5個程度
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • いちごは縦半分に切る (元々1個を半分にカットされている冷凍いちごは そのままでOK)
  • 豆乳にてんさい糖を加え泡立つまで ハンドミキサーで撹拌する
  • レモンの絞り汁を加えハンドミキサーで 撹拌する。一気にクリーム状になります
  • 材料ぜんぶ加え、泡がつぶれないように ゴムベラでざっくり混ぜ合わせる
  • クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に 流し入れる。 数回トントンと持ち上げて落とし空気をぬく
  • しっかりラップをかぶせて 冷凍庫で冷やし固める

投稿者からのコメント

☝️凍らせて固まったカッサータを型から出す時は 逆さにして型の側面を押すと、間に空気が入り するっと出て来ます。 クッキングシートを引っ張るとちぎれてしまいますので 気をつけて下さい 冷え冷えで美味しいですよ〜〜✨✨🎶 冷凍いちごを使うとほんのりピンクに 色づき可愛い🍓💕🍓💕
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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