カルボナーラをイメージした
つまめるサイズの米粉スコーンです。
ザクッ、ほろっ、もちっと食感が自慢♪
チーズと卵の香りにベーコンの塩気、とどめのブラックペッパーの組み合わせはまさにカルボナーラの味わい！！
これ、ウチの夫大絶賛のお気に入りおかずスコーンです。
割った時の断面の濃ゆい黄色がまたね…
食欲ぶち上げなわけです。
むはー！香りも最高♡
これ、ワインのおつまみにもいいんじゃないでしょうか。
私お酒そんなに飲まないですけど。
これお酒とあいますかね？
合いますよね？
合うってことにしましょう。
合わせて下さい。(なんやコイツ)
⭐︎無糖ヨーグルト
40g
⭐︎卵黄
1個分(20g)
⭐︎粉チーズ
20g
⭐︎オリーブオイル
15g
⭐︎はちみつ
10g
⭐︎にんにくチューブ
2cm
⭐︎黒コショウ
8ふり
スライスベーコン
20g
米粉
100g
ベーキングパウダー
4g
-
①ボウルに⭐︎を入れて混ぜ、米粉とベーキングパウダー、スライスベーコンも入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
-
②手で押さえてひとまとめにし、オーブンシートの上で2cm厚さの正方形にする。
-
包丁で9等分にカットし、シートごと天板にスライドしてのせて等間隔に並べ、180度のオーブンで17分焼く。
投稿者からのコメント
【ポイント】
★風味は変わりますが、オリーブオイルがなければサラダ油や米油でも代用可能です。
★卵黄のかわりに溶いた全卵20gでも作れます。
★使う米粉の種類によっては仕上がりが変わってくることがあります。
レシピでは業務スーパーの米粉を使用しています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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