香りのある芹と甘みのある果物、それとチーズの甘じょっぱ系の組み合わせがクセになります♡
材料 （1人分）
芹
3本
洋梨
1/2個
プルーン
1個
モッツアレラチーズ
適量
◆すし酢
大さじ1
◆EXVオリーブオイル
大さじ2
◆ドライハーブミックス
小さじ1/3
◆粗挽き胡椒
少量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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芹は洗って4〜5センチのざく切りにして水気を切っておく
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洋梨は半分に切り、種の部分はスプーンで丸くくりぬいて外し、皮をむいて放射状に3〜4ミリ厚さに切っておく
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プルーンは洗って半分に切って種を取って縦に8等分に切る
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モッツアレラチーズは、大きいものはひと口大にちぎっておく。今日はひと口サイズのものを使用。
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◆の材料を白っぽくなるまでよく混ぜて乳化させ、芹とフルーツをざっくり合わせて出来上がり
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
芹の水気をよく切ることと、食べる直前に和えること。
■このレシピの生い立ち
野菜と果物を組み合わせたサラダが好きで、季節毎に食材を変えて作っている中のひと品です◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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