卵黄
4個分
砂糖
40g
牛乳
60cc
サラダ油
30cc
卵白
4個分
砂糖
40g
薄力粉
70g
オレオクッキー
4枚
手順
-
ボールに卵黄を入れ、軽く解きほぐしたら砂糖を加え、もったりするまで混ぜる。牛乳、サラダ油も加え、良く混ぜる。
-
綺麗なボールに卵白と一つまみの砂糖を入れ、白くなるまで泡立てる。残りの砂糖を4回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る
-
1のボールに2のメレンゲの1/3を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。薄力粉の半分を加えて、ゴムベラで合わせる。
-
残りのメレンゲの半分を加え、ゴムベラで合わせる。
-
残りの薄力粉もゴムベラで合わせる。薄力粉が8割がた混ざったところで、砕いたクッキーも入れて合わせる。
-
最後に残りのメレンゲをゴムベラで合わせる。型に流し、170℃で35分焼く。完全に冷めるまで、逆さまにしておく。
投稿者からのコメント
オレオクッキーをシフォンケーキに入れました。このままで、美味しいです。
■コツ・ポイント
メレンゲ→薄力粉→メレンゲ→薄力粉→オレオクッキー→メレンゲの順に合わせていく。完全に冷めるまで、逆さまにしておく。
■このレシピの生い立ち
大好きなオレオをシフォンケーキに入れました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
