天丼のタレ 作り方

【ポイント】 ・沸騰したら必ず弱火でつめてください。火が強いとまわりが焦げて苦くなります。 ・天かすを入れる事によりうまみが増します。 ・砂糖のかわりにざらめなどを使うとより美味しくなります。 ・たまり醤油があるとよりプロの味に近づきます。その場合は、醤油とたまり醤油を半量ずつにするといいです。