豚肩ロースかたまり肉やしょうがを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 300kcal
・たんぱく質 22.4g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 0g
材料 （4人分）
豚肩ロースかたまり肉
500g
しょうが
1かけ
水
2カップ
「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ
5個
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）「鍋キューブ」1個は砕いておく。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。
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（2）豚肉はタコ糸でしばり、（1）の砕いた「鍋キューブ」をまぶしてしばらくおく（時間外）。
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（3）鍋に油を熱し、（2）の豚肉を入れて表面全体を色よく焼く。
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（4）（1）のしょうが、分量の水、「鍋キューブ」4個を加えて強火にし、沸騰したら、弱火にし、フタをして途中上下を返しながらやわらかくなるまで40分ほど煮て、冷めるまでそのまま置く（時間外）。
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（5）冷めたら、取り出して厚めに切る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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