さつまいも
大1本（約400g）
パンプキンシード
二握り
オリーブオイル
大2
●サイダービネガー（りんご酢）
大1と1/2
●粒マスタード
小1
●蜂蜜
小1
●塩、こしょう
少々
●刻みパセリ
少々
手順
-
●は器に合わせておく。
-
さつまいもは皮をむいて一口サイズにカットする。さっと水にさらしてからざるでしっかり水を切る。
-
耐熱トレイにさつまいもを入れてオリーブオイルを回しかけ、スプーンで混ぜて満遍なく表面をコーティングする。
-
隙間にパンプキンシードを散らして予熱した200℃のオーブンで30分焼く（途中一度フライ返しなどで裏返す）。
-
トレイに入れたままの熱々のさつまいもに上から●をジュッとかけて全体を合わせる。お皿に盛って召し上がれ。
-
★レシピには水分が多めのさつまいもを使いました。
投稿者からのコメント
じっくりローストした甘いさつまいもの温かいサラダ。
■コツ・ポイント
シードやナッツは他のものでもOKです。
■このレシピの生い立ち
好みのさつまいも料理を作りました。とてもおいしかったのでレシピに。ドレッシングは自己レシピを参考にしています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
