ゴロゴロ野菜のミートソースパスタ😊
レンコンのシャキッとした食感と少し大きめに切った野菜やきのこの歯ごたえも楽しめる美味しいソースです✨
材料
パスタ(ペンネ)
240g
牛豚合い挽き肉
120g
人参
40g
玉ねぎ
80g
レンコン
80g
しめじ
60g
エリンギ
60gg
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1弱
トマト缶(塩分なし)
1缶
赤ワイン
小さじ2
ケチャップ
60g
ウスターソース
大さじ2
砂糖2g
粉チーズ
お好みで
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皮をむいた野菜ときのこを切る。 人参・玉ねぎ・レンコン0.5㎝角 しめじ3等分 エリンギ1㎝幅いちょう切り にんにくみじん切り
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強火にかけbest potにオリーブオイルを入れにんにく、玉ねぎを炒める。
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玉ねぎがしんなりした所で挽き肉を入れ炒め、残りの野菜、きのこを加えて鍋の下から混ぜる。蓋をして中火にする。沸騰したら火を止め10分蓄熱調理。
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蓋を開けトマト缶、赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れ、蓋をして中火にかけ沸騰したら火を止め10分蓄熱調理。
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蓋を開けて中火で15分くらい煮込み、茹でたパスタに盛りつける。
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お好みで粉チーズをかけて出来上がり♪
投稿者からのコメント
今回のレシピは#bestpotアンバサダー の @mita_tomo 様に作って頂きました☺️ ぜひ作って見てください👍🏻✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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