ほっこり♪焼き貝ひもの炊き込みご飯☆

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ペンギンママの台所

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鳥羽の海女さんたちが食べる真珠貝の貝ひもご飯をアレンジしました♪我が家では「真珠ご飯」と呼んでいます☆(⌒∇⌒)

材料

(2，3人分)

お米

1.5合
焼き貝ひも

20~30g
昆布

5～6cm程度
しょうゆ

小さじ1
ニンジン

大1/2
お好みでネギの小口切り

少々
水

1.5合+60ml程度

手順

1.5合のお米は、よく洗って同量程度の水+60ml程度に浸けます。しょうゆ小さじ2をを加えてさっくり混ぜます。
焼き貝ひもです。
焼き貝ひもは小さく切ってください。キッチンバサミを使うと便利ですよ。(⌒∇⌒)
ニンジンは細い表紙切りにして、さらにざっくりと切ります。やや小さめの方がご飯に混ざりやすのでお勧めです。
1にのお米の上に、3と4、10センチ程度の昆布を乗せます。（画像の昆布は3つに切ってあります）この状態で1時間待ちます☆
炊飯器の方はそのまま普通モードで炊いてください。
お鍋の方は最初は強火、ふたがカタカタなったら弱火で12分程度、その後10分蒸らしてください。（私はお鍋で炊いています☆）
炊き上がったら、さっくり混ぜて出来上がり～♪お好みで小口切りのネギを添えて下さいね。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント特にありません☆お好みで油揚げの細切りを加えても美味しそうです♪ ■このレシピの生い立ち以前雑誌で、鳥羽の海女さんたちが、真珠貝の貝ひもを炊き込みご飯にして「ご当地グルメ」としてお昼ごはんに食べているという記事を読んだので、焼き貝ひもでアレンジしてみました。ほんのりした甘さです★

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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