大工町「金澤つきや」
町屋をリノベーションした空間で、新しい感性をプラスした金沢の郷土料理をコースで頂けるお店です。
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家族の誕生日に訪問しましたが、店構えを見た瞬間自分グッジョブすぎると自画自賛。笑
期待が膨らむ～💓
いしかわインテリアデザイン賞2019石川県知事賞を受賞されたそうです。
納得！
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食前酒から始まり11品ありましたが、変に凝った味付けでなくて、素材の良さを生かしたシンプルな味付けだけど、素人じゃ絶対に真似出来ない奥深～い味わい。
特にお吸い物なんて上品すぎて感動😭✨
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•蛸の煮付け
•アラ昆布〆、イカと甘エビのお作り
•鱧と胡麻豆腐のお吸い物
•イクラ寿司
•夏野菜の酢味噌がけ
•庄川鮎の塩焼き
•手打ちそばカラスミがけ
•能登牛のカツ
•治部煮
•土鍋生姜ご飯
•フルーツ
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五感で楽しむ料理で、お店も素敵だし、まさに贅沢時間でした…！
お店の方達もご親切にしていただきありがとうございました。
四季毎に行きたい！笑
皆さんも大切な日にぜひ🌟
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