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アスパラを酢味噌で。

アスパラを酢味噌で。

材料 (2人分)

  • アスパラ
    細め 6本
  • 味噌
    大1
  • 大1/2
  • 砂糖
    大1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • アスパラは硬い部分を除いて食べやすくカットする。
  • 根元部分から先に塩少々を加えたお湯に入れ、時間差で穂先も歯応えが残る程度に茹でて粗熱を取る(1~2分程度)。
  • 小さな器に味噌と砂糖を入れて少しずつ酢を加えてのばす。
  • 胡麻酢味噌をアスパラにかけて召し上がれ(和えてもいいです)。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 味付けは好みで調節して下さい。酢味噌には、すりごまや和辛子少々、おろししょうがなどを加えてもおいしいです。 ■このレシピの生い立ち アスパラ大好き!箸休めになる一品が欲しくて作ったのがはじまりです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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