やわらか鶏むねステーキ　和風きのこソース

やわらか鶏むねステーキ　和風きのこソース

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

保存：1

きのこのあんが絡まる絶品ステーキ☆ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 261kcal ・たんぱく質 28.6g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 2g

材料

(4人分)

鶏むね肉

500g
「お肉やわらかの素」

小さじ5（12.5g）
しめじ

1/2パック（50g）
まいたけ

1/2パック（50g）
エリンギ

50g
[A]水

140ml
[A]砂糖

大さじ1
[A]しょうゆ

小さじ2
[A]「ほんだし」

小さじ山盛り1
[B]片栗粉

小さじ1
[B]水

小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2
小ねぎの小口切り

1本分

手順

所要時間：25分

（1）鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく。
（2）しめじ、まいたけは小房に分け、エリンギはひと口大に切る。
（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で5分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、10分ほど焼く。
（4）別のフライパンに油大さじ1を熱し、（2）のきのこ類を入れて炒め、油がまわったら、Aを加えて煮、火が通ったら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
（5）（3）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（4）をかけ、小ねぎを散らす。

投稿者からのコメント

＊お好みの野菜を添えてお召し上がりください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る