【紹介文】
フライパンに白菜をたっぷり敷いて、豚肉とねぎだれをのせて蒸したフライパン蒸しです。「キユーピー 深煎りごまドレッシング」のつけだれがよく合います。すりおろしニンニクや七味唐辛子などお好みの薬味を加えてアレンジも楽しめますよ。10分で簡単に作れるので、ぜひ一度試してみてくださいね。
豚バラ肉（薄切り）
200g
白菜
1/6個 (310g)
長ねぎ
1本 (30cm・60g)
ごま油
大さじ1
黒こしょう
少々
水（蒸す用）
50ml
すりおろしニンニク（チューブ）
少々
七味唐辛子
少々
レモン
1/8個 (6g)
キユーピー 深煎りごまドレッシング
適量
手順
-
長ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにしておきます。
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1. 白菜は一口大のざく切りにします。
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2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
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3. ボウルに、みじん切りにした長ねぎ、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
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4. フライパンに1の白菜を敷き、豚バラ肉を広げてのせます。中心に2をのせ、黒こしょうをふります。
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5. 水を回し入れ、しっかりと蓋をして、強めの中火で5分程、豚バラ肉に火が通るまで蒸し焼きにします。
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6. 「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を入れ、お好みですりおろしニンニク、七味唐辛子、レモンなどの薬味を入れたら、5をつけてお召し上がりください。
投稿者からのコメント
【コツ・ポイント】
・白菜に豚肉をのせて蒸すことで、白菜に肉の旨みが染みこみ、豚肉がやわらかく仕上がります。
・今回は直径26cmのフライパンを使用しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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