バナナピーナッツバターマフィン

バナナピーナッツバターマフィン

akicoco【笑顔になるごはん】

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スケール必要なし！計量は、カップとスプーンスイーツ作りが苦手な方にも作りやすいオートミール入りのマフィンです。

材料

(マフィン型12個分)

オートミール

1カップ
振るった薄力粉

1カップ
きび砂糖またはブラウンシュガー

1/2カップ
ベーキングパウダー

大さじ1
自然塩

小さじ1/2
バナナ

2本
卵

1個
無塩ピーナッツバター

1/2カップ
太白ごま油や米油、サラダ油など

大さじ2
バニラエッセンス

2〜3滴
牛乳

1カップ

手順

ボウルにドライの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
別のボウルにバナナを入れ、マッシャーかフォークで潰し、卵を加え、混ぜ合わせる。
2 にピーナッツバター、オイル、バニラエッセンスを加え、ウィスクでしっかり混ぜ合わせる。
3 に牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。
オーブンを200℃に予熱する。その間に、グラシンケースなどを敷いたマフィン型に生地を等分に入れる。
200℃に予熱したオーブンで20〜23分焼く。焼き上がったら、ワイヤーラックの上で冷ます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントピーナッツバターは、倍量1カップの無塩バターピーナッツをフードプロセッサーで撹拌しても作れます。 ■このレシピの生い立ちバナナとオートミールの消費のために作りました

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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