混ぜてレンジするだけのオートミール100%のトルティーヤ。
ミキサーも小麦粉も使わないシンプルなレシピです。
好きな具を巻いて朝ごはんやランチに♪
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● 材料
材料①
・オートミール…60g
・水…100g
材料②
・卵…1個
・オリーブオイル…小さじ2(10g)
・塩…ひとつまみ
● 作り方
1. 耐熱ボウルに材料①を入れて混ぜる。
2. ラップして500Wで3分レンジ。
3. スパチュラなどでよく混ぜる。
4. 材料②を入れて混ぜる。
5. 1/3をクッキングシートに置いて丸く整える。
6. クッキングシートをもう1枚出して被せる。
7. フライパンや鍋の底で上から潰す。(薄くしすぎると破けます)
8. クッキングシートごとお皿に乗せて500Wで3分レンジ。
9. クッキングシートのまま冷ます。
10. 冷めたらお好みの具を巻いたら完成です♪
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具を手前に寄せて置いて、手前から巻いていくと綺麗に巻けます。
(巻いたら端を下にして置く)
生地を薄くしすぎると中央が破れます。
レンジすると縮むので少し厚めでも大丈夫です。
コーントルティーヤを手作りしていた時に思いついたレシピ。
改良を重ねて材料をシンプルにし、作り方もなるべく簡単にしました。
1枚当たりオートミール20gと半端なのですが、作りやすさと味を考えたらこの分量がベストかなと思います。
なので、2枚食べると40gで1食分をオーバーするので注意してください。
余った分は冷蔵保存してください。
冷凍は解凍時に水っぽくなるのでおすすめしません。
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簡単で美味しくてヘルシーがモットー。
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