タラの芽
5個
米粉
大匙2～3
水
大匙2～3
塩
少々
油
適量
手順
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タラの芽は布で汚れを綺麗にふき取り、ガクを切り落とします。太い根の部分に火が通りやすいように十字に切り込みを入れます。
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米粉、水、塩をさっくり混ぜ、天ぷら生地を作ります。
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熱したフライパンに少し油を多めに敷き、返しながら、いい焼き色がつくまで焼きます。（勿論揚げてもOK）
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お好みで天つゆか塩（お勧め）をつけてどうぞ♪
投稿者からのコメント
きっかけ
旬のタラの芽を手に入れたので。
おいしくなるコツ
調理後に調べて知ったけど、タラの芽は洗わずふき取るほうがいいそうです。
タラの芽は洗うと香りが飛んじゃうし、間に入り込んだ水で油がはねる(ToT)←失敗談
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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