まんだい
2切れ
バター
ひとかけら
白ワイン
大さじ2
粒マスタード
大さじ1
生クリーム
100cc
ブイヨンキューブ
1/2個
ジャガイモ
2個
タイム
小さじ1／2
塩胡椒
ふたつまみ〜
手順
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ソースの材料を混ぜておく。ブイヨンキューブは刻んでおく。顆粒があるひとはそれでもいいです。
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まんだいは塩こしょうを軽くする。フライパンにバターを熱して両面を焼きます。
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きつね色になって中まで火が通ったら、ワインをいれ、ソースを入れて絡める。
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付け合わせの野菜は粉ふきいもにしました。一口大くらいに切って茹で、湯を切ってから再び火にかけて鍋を揺らすとホクホクになります。上にタイムと塩胡椒をちらします。
投稿者からのコメント
きっかけ
まんだいにはまっている今日この頃です。
どんな料理にしても美味しい。骨も無くて食べやすく、こどもたちにも人気です。
おいしくなるコツ
とくにはないですが、ソースを入れたらあまり長いこと火にかけないでください。からからに乾いてしまいます。
まんだいでなくても、ほかの白身魚、鶏もも肉なんかでもおいしいです♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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