A豆乳(固形量10％以上)
200ml
甜菜糖
大さじ3
レモン汁
小さじ2
○粉寒天
小さじ1
○甜菜糖
大さじ2
B豆乳(固形量10％以上)
100ml
コーンスターチ
適量
手順
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【1】 Aの豆乳を、600wのレンジで1分温める
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【2】 温めた豆乳をボールに移し､甜菜糖を加えてかくはんする
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【3】 もったりしてきたらレモン汁を加えて､角がたつまでかくはんする
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【4】 小鍋に○を入れて､Bの豆乳も少しずつ加える
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【5】 中火にかけて、終始ヘラで混ぜる
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【6】 ふつふつしてきたら火を止めて､3のボールに加える
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【7】 再び､全体が混ざり角がたつまでかくはんする
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【8】 タッパーなどに移し､冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める
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【9】 コーンスターチのまぶしたら完成✨
投稿者からのコメント
きっかけ
ヴィーガンのマシュマロが食べたくて作りました( ´ ▽ ` )
おいしくなるコツ
豆乳は固形量10％以上のものを使用して下さい♪
今回は「のむ大豆」を使用しました☺︎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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