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ツナ入り*大根めし。

ツナ入り*大根めし。

ささきのりこ
ささきのりこ
大根とツナ缶を使ったお手軽大根めし。 ツナのだし（いい味）で炊き込みます。 塩分はお好みで調整してね。

材料

  • 米
    3合
  • 大根
    1/4本程度
  • ツナ缶小
    1缶（80g）
  • 生姜薄いスライス
    6枚
  • 日本酒
    大さじ2
  • 薄口しょうゆ
    大さじ2
  • 白ゴマ
    適宜
  • 塩
    適宜
  • 大根の葉（塩ゆで）
    あれば
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 米を洗っておく。生姜は極細い千切りに。大根は長さ3㎝の太めの千切りに切る。ご飯とのなじみがいいです。
  • テフロン鍋にツナ缶の油を軽く切って炒め、1の大根を加え強火にして炒める。日本酒・薄口醤油を加えて炒め、取り出して冷ます。
  • 普段と同じ水を加え2と1の生姜を加えて軽く混ぜ炊く。炊けたら白ゴマを混ぜ、味を見て足りなければ塩を。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 水分を飛ばすように強火で短時間炒めます。 水加減は普段と同じで大丈夫ですがお好みで調整してください。 あれば大根の葉の塩ゆでを刻んで添えると美味。 ■このレシピの生い立ち 大根がたくさんあったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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