キャベツ
500g
山芋
300g
豚こま肉(バラ肉)
200g
小麦粉
100g
卵
2個
★鰹出汁の素(鰹節粉)
小さじ1
★めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ1／2
お好みソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
かつお節
適量
サラダ油
大さじ1
手順
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【1】山芋をすりおろします。
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ボウルに小麦粉、山芋、★を入れて泡立てきでよく混ぜます。
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(冷蔵庫で30分程寝かせる)
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【2】キャベツは粗く刻みます。
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【3】寝かせておいた生地にキャベツと卵を割り入れて、空気を入れるようにざっくり混ぜます。
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【4】ホットプレートを200度で設定して、余熱で温まったらサラダ油をひきます。
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生地を円形に流して高さを均一に整えて豚肉をのせます。
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【5】焼き色がついたら裏返します。
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蓋をして5分程蒸し焼きにします。
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【6】再び裏返してソース、青のり、マヨネーズ、かつお節でトッピングしたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
たっぷりのキャベツと山芋でヘルシーに食べたかったので♪
おいしくなるコツ
蒸し焼きにすることで、キャベツがしんなりジューシーに仕上がり生地もふっくらになりますよ٩(^‿^)۶
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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