焦がしみそ豚　焼きちゃんぽん

味の素パーク

味の素パーク

しっかりみそ味の豚バラ肉を、だし香るちゃんぽんにトッピング♪麺の代わりにもやしでカサ増しすれば、塩分も抑えられますよ。

材料（2人分）

中華蒸しめん

1袋
豚バラ薄切り肉

60g
長ねぎ

1/3本
キャベツ

2枚
にんじん

3cm
もやし

1/2袋
にんにくのみじん切り

小さじ1
みそ

小さじ1
酒

小さじ1
「お塩控えめの･ほんだし」

小さじ1
[A]水

1/4カップ
[A]しょうゆ

小さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
バター

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）豚肉は3cm幅に切る。キャベツは1cm幅の細切りにし、にんじんは短冊切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。みそ、酒は合わせておく。
（2）フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りがしてきたら、（1）の豚肉・ねぎを加えて炒める。火が通ったら、合わせた（1）のみそ・酒を加えてさらに炒め、いったん皿に取る。
（3）同じフライパンに（1）のキャベツ・にんじん・もやしを入れて炒める。しんなりしてきたら、「お塩控えめの・ほんだし」加えてさらに炒め、A、めんを加える。めんをほぐしながら、水分がなくなるまで炒める。
（4）器に盛り、上に（2）をのせ、最後にバターを置く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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