餡
ニラ
1株
豚ひき肉
100g
中華顆粒
小さじ1
おろしニンニク
小さじ1/2
おろし生姜
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
薄力粉
70g
強力粉
70g
片栗粉
40g
お湯
80ml
かぼちゃ
20g
竹炭
小さじ1/4
手順
-
皮を作る・ボウルに粉を入れて混ぜ合わせる。
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お湯を半分入れて捏ね、しっとりとひとかたまりになるまで、残りのお湯を少しずつ加えながら捏ねる。
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生地を半分にして、一方にはかぼちゃ、一方には竹炭を入れてよく捏ねる。
-
生地をそれぞれラップに包み、冷蔵庫で冷やす。
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ニラを小口切りにしてボウルに餡の材料を全て入れ、よく捏ねる。
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皮をちぎり、10円玉くらいの大きさにして、丸める。
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打ち粉をした台の上で1mmほどの厚さに伸ばす。
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500円玉大に餡を置き、包み込んだら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
お昼ご飯に
おいしくなるコツ
加熱すると色味が濃くなりますので、加熱前は少し色が薄いくらいで大丈夫です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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