マヨネーズ不使用の腸活かぼちゃサラダ

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マヨネーズ不使用の腸活かぼちゃサラダ

みのり

材料（2人分）

かぼちゃ

（種とわたを除いて）250g
玉ねぎ

50g（1/4玉）
きゅうり

30g（1/5本）
くるみ

30g
Ⓐオリーブオイル

大さじ1
Ⓐ酢

大さじ1
Ⓐ塩麹

大さじ1/2
Ⓐこしょう

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1．かぼちゃの種とわたを除き、皮つきのまま一口大に切る。耐熱容器に入れ、水を大さじ1加え、ラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱したらフォーク等でつぶす。きゅうりをスライサーで薄く切る。玉ねぎをみじん切りにし、くるみを細かく刻む。
2．つぶしたかぼちゃに、きゅうり、玉ねぎ、くるみ、Ⓐ（オリーブオイル、酢、塩麴、こしょう）を加えてよく混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

★ポイント（腸活調理）ナッツを加えたり、かぼちゃを皮ごと使うことで食物繊維を増強。オリゴ糖を含む玉ねぎを入れたり、発酵調味料の塩麹使用の味付けです。

#腸活レシピ #かぼちゃサラダ #塩麹 #マヨネーズ不使用 #マヨネーズなし #ナッツ入り #長月計画

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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