にんじんの葉っぱ天ぷら

JuJu

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にんじんは葉っぱも美味しい！そんな鮮度よく香り高いにんじんの葉っぱを天ぷらに。にんじんの風味と甘さが引き立つ一品です。

材料

(4人分)

にんじんの葉

2〜3本分
薄力粉

100g
氷水

100〜150cc
揚げ油

適量
塩

各少々
コショウ

各少々

手順

材料にんじんの先端の葉っぱを使います。
にんじんの葉っぱはよく洗い、
4〜5cmくらいにざく切りする。
薄力粉に氷水を加えて混ぜ合わせる。
にんじんの葉を4の衣にくぐらせ
180度の油で揚げる。
油を切り、塩、コショウで味付けし、
出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち契約農家さんから頂くにんじんは葉付きのものが多いので、美味しさを活かせるかと思って天ぷらにしました！ーーーーーーーーキャロットラペの材料はこちらーーーーーーーーーーーーーーーーキャロットラペのレシピはこちらーーーーーーーー

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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