シャキシャキじゃがいも塩焼きそば

シャキシャキじゃがいも塩焼きそば

cookloveまま☆

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じゃがいもを焼いたホク！カリッとした食感をプラス！ボリュームアップで普段の塩焼きそばからワンランクアップ！

材料（3人分）

じゃがいも

3個
玉ねぎ

1/2玉
にんじん

1/4本
豚肉

100g
もやし

1/2袋
焼きそば

3袋
＊ニラ醤油

大さじ1

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手順

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じゃがいもは皮を剥き薄切りにしたら細く切っておく。水にはさらさなくてOK。
玉ねぎはくし切りにんじんは細切りにしておく。フライパンにサラダ油をひきじゃがいもをきつね色になるまで焼く。
じゃがいもをいったん取り出して豚肉、玉ねぎ、にんじんを炒め最後にもやしも加えて炒める。
③も一旦じゃがいもと同じ皿に取り出してサラダ油を大さじ1足してレンジで30秒チンした焼きそばをフライパンで焼き付ける
両面焼き付けたら野菜とじゃがいもをフライパンに戻し焼きそばをほぐしながら野菜と混ぜる。
焼きそばについてる塩調味料で味付けで完成！
＊塩調味料を1袋減らしてニラ醤油を大さじ1仕上げにかけてサッといためるのもオススメ！
仕上げに青のりをふるとのり塩ポテト感が！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント焼きそばの麺はいじらずにカリッと焼き付けるように両面焼いてからほぐすと美味しいです。 ■このレシピの生い立ち焼きそば3玉で足らない我が家の秘策(^^)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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