貧血予防に鉄分豊富！小松菜・キクラゲ・卵の中華炒めレシピ・作り方

貧血予防に鉄分豊富！小松菜・キクラゲ・卵の中華炒めレシピ・作り方

midomaru

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材料

(2〜3人分)

小松菜

150g
乾燥キクラゲ

5g
卵

2個
ごま油

大さじ1
●水

大さじ2
●鶏ガラスープの素

小さじ1弱
●酒

大さじ1
●醤油

大さじ1
●日清水溶きいらずのとろみ上手

小さじ1

手順

小松菜は洗ってヘタを取り、ぶつ切りにする。(葉と茎に分けておく。)乾燥キクラゲは水に浸して戻し、千切りにする。卵は溶いておく。
●を混ぜ合わせて【合わせ調味料】を作る。
フライパンにごま油を入れて中弱火で熱し、きくらげ・小松菜の茎・小松菜の葉の順に炒める。
全体に油が回ったら具材をフライパンの端によせ、空いたスペースで卵を炒める。卵が半熟状になったら【合わせ調味料】を入れ、サッと混ぜ合わせて完成。

投稿者からのコメント

きっかけ貧血予防に。おいしくなるコツ調味料の準備でもたついていると、火が通り過ぎてシャキシャキ感がなくなってしまうので、予め合わせ調味料を作っておく。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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