春色メニュー♪たらの芽のたらこチーズ焼き

材料（2人分[20分]） たらの芽 12個 たらこ 60g 生クリーム 80ml ピザ用チーズ 適量 粗びき黒こしょう 少々 ほろ苦いたらの芽にクリーミーなたらこソースを合わせて洋風にアレンジ☆春の味覚を味わうひと品です。 作り方 [1] たらの芽は根元の固い部分（はかま）をむく。太いものは半分に切り、水に5分ほどさらす。たらこは薄皮を取り除き、ほぐす。 [2] 鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、たらの芽を鮮やかな色になるまでさっとゆで、冷水に取って水気を切る。 [3] ボウルに生クリーム、半量のたらこを入れて混ぜ合わせる。 [4] 耐熱容器に<2>を並べて<3>をかけ、残りのたらこを所々にのせる。 [5] ピザ用チーズを散らし、200℃のオーブントースターで10分ほど焼き、粗びき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント たらの芽は水にさらしてアク抜きし、さっと塩ゆですることで色よく仕上がります。コクのある生クリームにたらこの塩気がよく合い、ほろ苦いたらの芽を引き立てます。加熱時間は様子をみながら調整してください。 ■このレシピの生い立ち 山菜の王様と言われるたらの芽に濃厚なたらこクリームを合わせた、春にぴったりのひと品です♪ゆでたスパゲッティと絡めてクリームパスタにアレンジするのもおすすめです。