泡立て不要の簡単ケーキ♪缶詰のマンゴーを使っているので、手軽に出来ます。
材料
(18cm×7.5cm×6cmのパウンドケーキ型1台分)
■A
薄力粉
120g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1
■B
卵
2個
ヨーグルト(プレーン)
50g
砂糖
80g
溶かしバター(無塩)
30g
マンゴー（缶詰）
150g
手順
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マンゴーは1cm角に切っておく。
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Aの材料を合わせて、ボールの中に振るい入れる。
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Bの材料を別のボールの中に順に入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
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Aのボールの中にBを入れて、ホイッパーで混ぜる。
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4の中に1のマンゴーを入れて、ゴムベラで混ぜる。
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オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し、170℃のオーブンで35～40分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
マンゴーの缶詰は、汁は使いません。出来上がったケーキを、冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪
■このレシピの生い立ち
主宰しているお菓子教室の為に考えたレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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