乾燥米麹で♪炊飯器でつくる甘酒♡ レシピ・作り方

乾燥米麹で♪炊飯器でつくる甘酒♡ レシピ・作り方

太陽と月

材料（数人分）

乾燥米麹

100g
米

1合
水

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

お米は普通に研ぎます。お粥炊飯の1合目盛りに合わせて水を入れ、炊飯器のスイッチを入れてます。炊けたらスイッチを切り、60度くらいまで冷まします。
乾燥米麹にぬるま湯1/2カップくらいを（分量外）加え混ぜます。そのままバラバラにほぐすだけでもOKです。
温度が下がった①のお粥に②を加え、麺棒ですりつぶすようにしながら混ぜ合わせます。
表面をならし、炊飯器の保温スイッチを入れます。布巾をかぶせ、蓋は閉めずに5～8時間寝かせます。途中30分～1時間おきにかき混ぜ温度を均一にします（60度くらいを保つようにします）
ぐんぐん甘さが増しどろどろになります。お好みの甘さと粒加減になったらOKです。そのままだと濃厚どろり♪水や牛乳で割っても美味しいです。お好みでどうぞ♪
温度計があると便利です。棒温度計なら途中混ぜながら温度測っちゃう(*^m^*)

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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