乾燥米麹で♪炊飯器でつくる甘酒♡ レシピ・作り方
手順
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お米は普通に研ぎます。お粥炊飯の1合目盛りに合わせて水を入れ、炊飯器のスイッチを入れてます。炊けたらスイッチを切り、60度くらいまで冷まします。
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乾燥米麹にぬるま湯1/2カップくらいを（分量外）加え混ぜます。そのままバラバラにほぐすだけでもOKです。
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温度が下がった①のお粥に②を加え、麺棒ですりつぶすようにしながら混ぜ合わせます。
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表面をならし、炊飯器の保温スイッチを入れます。布巾をかぶせ、蓋は閉めずに5～8時間寝かせます。途中30分～1時間おきにかき混ぜ温度を均一にします（60度くらいを保つようにします）
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ぐんぐん甘さが増しどろどろになります。お好みの甘さと粒加減になったらOKです。そのままだと濃厚どろり♪水や牛乳で割っても美味しいです。お好みでどうぞ♪
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温度計があると便利です。棒温度計なら途中混ぜながら温度測っちゃう(*^m^*)
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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