生あおさ
2掴み
たらの芽
4個
ラディッシュ
2個
◎水
1カップ
◎昆布だし(顆粒ステック)
1/3〜1/2本弱
◎薄口醤油
小さじ1/2
手順
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たらの芽は根元と、茶色い葉はカットし、塩少々を入れた熱湯で1〜2分程茹でたら、水に2分程付けて軽くアク抜きする。
-
生あおさはしっかり水で洗い、水気を切る。
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鍋に◎、2を入れて煮立たせてから、たらの芽、半分にカットしたラディッシュを加えて2分程煮たら完成
投稿者からのコメント
きっかけ
春を感じる小鉢が食べたくて
おいしくなるコツ
出汁は控えめにする事で
たらの芽の存在感が感じられます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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