じゃがいも
1〜2個
強力粉
50g
全卵
1/2個分
パルミジャーノレッジャーノ
大さじ1/2
EVオリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/2
セージ
適量
手順
-
セージは洗って細かく刻み
-
よく水気を切る。
-
じゃがいもは乱切りにし茹で、
-
潰す。
-
全卵1/2個分、粉チーズ、オリーブオイル、塩を入れよく混ぜる。
-
2を加えて混ぜ、
-
強力粉を様子を見ながら加える。
-
耳たぶくらいの硬さになったらOK
-
打ち粉(分量外)をふったコネ板に取り出し、細長く伸ばして切る。
-
軽く丸め、親指で真ん中をくぼませる。
-
湯を沸かした鍋に入れ、浮いてきたらすくう。
-
出来上がり！
投稿者からのコメント
じゃがいものニョッキの生地に刻んだセージを入れてみました。香りの良いもちもちニョッキになりました！
■このレシピの生い立ち
セージをたくさん頂いたので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
