程よい辛さと旨味がいい感じ。アレンジ次第で色んな料理にも使えます！
材料
ごま油
100cc
オリーブオイル又はサラダ油
60cc
★塩
小さじ1
★砂糖
小さじ2
★醤油
大さじ5
韓国とうがらし
15g
●乾燥しょうが又は生しょうが
大さじ1
●干し海老
大さじ1
●干し貝柱
大さじ1
胡麻
大さじ1
●にんにくみじん切り
1カケ分
●長ネギみじん切り
大さじ1
鷹の爪輪切り
1本分
フライドオニオン
10gほど
フラオドガーリック
10gほど
コチュジャン
小さじ1
手順
-
●の材料は全てみじん切りにしておく。鍋にごま油とオリーブオイルをいれて★以外の物を全て入れる。
-
火を付けたらグツグツとなるまで加熱する。火を止めたら少し冷めるまで待って★を加える。
-
よく混ぜ合わせたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
ちまたで人気の食べるラー油ですが、なかなか手に入らないので作ってみました。試行錯誤で何度か作ってみて簡単に美味しいレシピを完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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