材料 （2人分）
キャベツ
100g
鶏ももひき肉
220g
餃子皮（大判）
20枚
★にんにくチューブ
小さじ1/4
★生姜チューブ
小さじ1/4
★塩
1つまみ、少々
★胡椒
3〜4振り
ごま油
大さじ2
水
100ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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キャベツを千切りします。
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手順1）をボウルに移して、鶏ももひき肉、★を入れて捏ねます。
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手順2）のタネを小さじ1強ほど皮にのせ、皮のまわりにぐるっと指で分量外の水を付けます。
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餃子の皮を折りたたみ、1cm間隔でヒダを寄せ、密着させ包んでいきます。
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熱したフライパンにごま油大さじ1をひき、餃子10個を中火で焼き色がつくまで炒めます。
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50mlの水入れて、餃子の皮が半透明になり水分が無くなるまで弱火で蒸します。
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フライ返しで、焼き色がついた部分を表にして、お皿に移します。
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残り10個の餃子も、手順5、6、7）と同じ手順で調理しお皿に移して完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
久しぶりに餃子を食べたくなり作りました♪
おいしくなるコツ
鶏もも肉のひき肉を使うことにより、さっぱりした味わいになります☆
味濃いめがお好みの方は、ポン酢をかけていただいたりと、調整をお願いします！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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