白身魚を串にさして串カツ風に♬サクッと揚がったカツにタルタルソースとてんこ盛りのネギ♡ビールが進みますよ
白身魚(タラ・カレイなど)
6切
塩
少々
ねぎ(小口切り)
適量
パン粉(衣用)
適量
卵
1個
小麦粉
100g
牛乳または水
100cc
マヨネーズ
大さじ3
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ3
レモン汁(ポッカレモン)
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
牛乳
小さじ1/2
塩コショウ
少々
手順
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串に刺した白身魚に軽く塩を振ります
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バッター液の材料を全部混ぜておきます
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パン粉はビニール袋に入れて麺棒などを上から転がし細かくします
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白身魚をバッター液にくぐらせて…
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全体にパン粉を付けます
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熱した油でキツネ色になるまで揚げます
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タルタルソースを作り白身魚串カツ上部にぬって
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タルタル側に小ねぎをたっぷりとのせて出来上がり♪
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写真は小ねぎを広げた上に⑦の串カツをひっくり返してくっつけました( *´艸｀)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
白身魚の大きさに合わせて串は1本～2本調整してくださいね♪パン粉はフードプロセッサーがあると簡単に細かく出来ます。冷食の白身フライでもお試しくださいね♡
■このレシピの生い立ち
串カツを作る日にｿｰｽだけだと飽きるのでタルタルに小ねぎ大量に乗っけてみました♪普段はネギを嫌がる息子もタルタルと一緒だと喜んで食べましたよ～♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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